La seguridad alimentaria es una preocupación global que ha sido abordada y fortalecida a lo largo del tiempo gracias a los avances en los análisis de alimentos. Estas herramientas se han convertido en pilares fundamentales para garantizar que los alimentos que consumimos cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad. En este blog, exploraremos cómo los análisis de alimentos han desempeñado un papel crucial en mejorar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública.
1. Detección de Patógenos Alimentarios:
Los análisis de alimentos permiten la detección temprana de patógenos como Salmonella, E. coli y Listeria.
La identificación rápida de estos microorganismos evita brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y permite la imple